История изобретения шампанского, начиная от монаха-эконома Пьера Периньона, который в 1668 году представил братии новый напиток, до установления закона во Франции, который позволяет называть игристые вина шампанскими только в случае их производства в провинции Шампань. В статье также упоминается использование корковой пробки вместо промасленной палки, предложенное Пьером Периньоном.